Matcha va yashil choy o'rtasidagi farqni qanday aniqlash mumkin?

Farqlashga e'tibor bering

Bozorda matcha mahsulotlari haqida juda ko'p chalkashliklar mavjud va narxlar juda farq qiladi.

Xitoy Qishloq xo‘jaligi fanlari akademiyasi Choy ilmiy-tadqiqot instituti olimlari matcha sanoati rivojlangan Chjetszyan provinsiyasidan matcha mahsuloti ishlab chiqarish litsenziyasiga ega 20 ta kompaniyani tanlab oldilar va ularning mahsulotlarini ko‘zdan kechirdilar (birlik narxi 50-800 yuan/kg gacha) va Turli xil mahsulotlarning xlorofill, kofein, teanin va VC tarkibi juda farq qiladi, eng yuqori va eng past qiymatlar bir necha marta farqlanadi, bu ularning etishtirish paytida soyalanganligi bilan bog'liq. Ammo yaxshi xabar shundaki, matcha choy polifenollari va katexinlarga boy va turli mahsulotlar o'rtasida unchalik katta farq yo'q.

Biroq, oddiy yashil choydan to'g'ridan-to'g'ri maydalangan yashil choy kukunlari ham mavjud. nomi "Matcha" zarralari mayda bo'lmagan, ta'mi yangi bo'lmagan va rangi och yashil yoki hatto sarg'ish bo'lmagan mahsulotlarga ham qo'shiladi. Sotib olayotganda hamma e'tibor berishi kerak.

Men matcha tanlash uchun to'rt so'zli formulani umumlashtirdim: rang, aroma, ta'm va teginish.

Rang:Matchakukun zumrad yashil yoki och yashil rangga ega bo'lib, rangi yorqin, choy sho'rvasining rangi yashil yoki quyuq yashil;

Xushbo'ylik: Aniq dengiz o'tlari hidi bor, yangi va nozik;

Ta'mi: hech bo'lmaganda sof va kuchli, hatto undan ham yaxshiroq, umami;

Tegish: zarrachalar nozik, tekis va yumshoq.

Bundan tashqari, ba'zilari bormatchasof matcha kukuni bo'lmagan mahsulotlar, shuningdek, oq shakar va sutsiz qaymoq qo'shing. Sotib olayotganda, ingredientlar ro'yxatini diqqat bilan o'qing.

Oldindan qadoqlangan, gugurt xushbo'yligi da'vo qilingan oziq-ovqatlarga kelsak, siz gugurt kukuni yoki yashil choy kukuni ishlatilganligini bilish uchun ingredientlar ro'yxatiga ham e'tibor berishingiz kerak.

Ko'proq ma'lumot uchunma'lumotmahsulotlarimiz va xizmatlarimiz haqida biz bilan bog'laning.

Mobil telefon: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819