O'simlik ekstraktlarini qo'llash stsenariylari

O'simlik ekstraktlarini qo'llash stsenariylari

   O'simlik ekstraktlarining har xil turlari mavjud va ularning vazifalari ham xilma-xildir. Ekstrakt ko'pincha turli xil ta'sirlarga ega, ammo uni taxminan besh toifaga bo'lish mumkin: rang berish, lazzat chiqishi, farmakologik effektlar va sog'liqni saqlash funktsiyalari.

 Rang berish:Pigment  o'simlik rangining asosiy tarkibiy qismidir. Ba'zi o'simliklar pigment tarkibiga juda boy va pigmentni olish uchun ishlatilishi mumkin. Mening mamlakatimda o'nlab o'simlik pigmentlari mavjud, masalankurkumin, safor sariq, turp qizil, lavlagi qizil, jo'xori qizil, chili qizil va boshqalar.

 Lazzatda:  O'simlik ekstraktlari ko'pincha tatlandırıcılar va uchuvchi moddalar kabi hislarni samarali rag'batlantirishi mumkin bo'lgan xarakterli tarkibiy qismlarga boy. Tabiiy tatlandırıcı - hozirgi kunda mashhur bo'lgan yangi turdagi tatlandırıcılar. U nafaqat ajoyib shirinlikka ega, balki saxarozaning ideal o'rnini bosadi va uning sog'liq uchun ta'siri ajoyibdir. Steviol glikozid, mogrosid va boshqalar kabi. Efir moylari konsentrlangan uchuvchi moddalar bo'lib, ular tez-tez ziravorlar tayyorlashda ishlatiladi, shuningdek, o'simlik ekstraktlari orasida eng kam qo'llash chegarasiga ega va eng kam tartibga soluvchi cheklovlarga ega sanoatdir.

 Farmakologiya: Xitoy o'simlik preparatlaridan foydalanish uzoq tarixga ega va Osiyoda nisbatan gullab-yashnagan. So'nggi yillarda an'anaviy xitoy tabobati kontseptsiyasidan kelib chiqqan holda, u dunyoga mashhur bo'ldi. An'anaviy xitoy tibbiyotining qazib olingan xomashyosi: an'anaviy xitoylik dorivor materiallar yoki tabiiy o'simliklarni ajratib olish va ajratishni nazarda tutadi, ular aniq faol moddalarga ega va an'anaviy xitoy tibbiyoti preparatlari uchun xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin; va Xitoy patentli dori-darmonlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. , suyuqlik ekstrakti, quruq ekstrakt, faol moddalar, samarali qismlar va ekstraktning boshqa tarkibiy qismlari. 

 Sog'liqni saqlash funktsiyasi:  O'simlik ekstraktlari tarkibiga glikozidlar, kislotalar, polifenollar, polisaxaridlar, terpenoidlar, flavonoidlar, alkaloidlar va boshqalar kiradi va bu ingredientlar biologik faollikka ega ekanligi tadqiqotlarda isbotlangan va inson salomatligiga ahamiyatsiz ta'sir ko'rsatadi. Uning sog'liqni saqlash funktsiyasini rivojlantirish o'simlik ekstraktlarini qo'llashning asosiy tendentsiyasiga aylandi.